HẢI SẢN CÔN ĐẢO · TƯƠI, MỘT NẮNG, KHÔ
Con cá, con mực trong bữa cơm thành phố ngon như ăn ngay trên đảo
Hải sản tươi, hải sản một nắng và hải sản khô, chọn từ ghe câu gần bờ ở Côn Đảo.
VÌ SAO GIANG LÀM HẢI SẢN
Vì vị ngọt của cá mực ở đảo không nên dừng ở đảo
Ở đảo, cá mực vừa về tới ghe là ngọt. Vào tới thành phố, khó giữ được vị ấy. Giang làm hải sản để bữa cơm nhà anh chị có con cá, con mực ngon như ăn ngay trên Côn Đảo: cả nhà ăn được, người nấu đỡ vất vả.
GIANG LÀM THẾ NÀO
Để cá mực tới nhà vẫn giữ vị đảo
- Tươi từ đầuGiang chọn cá, mực từ ghe câu gần bờ, mua ngay tại ghe. Ghe mực đi 1–2 ngày là về.
- Khoá được độ ngọtSơ chế ngay, hút chân không, cấp đông −18°C. Hàng một nắng phơi nắng tự nhiên 3–4 giờ rồi mới cấp đông.
- Tới nhà vẫn ngonĐóng thùng xốp giữ lạnh khoảng 15 tiếng, gửi theo đợt và theo tuyến.
- Người nấu đỡ vất vảCá thu phi lê lấy hai lườn, lọc xương bằng tay, túi 500g vừa một bữa. Mực xẻ bụng, rửa nước biển, không ướp, còn mi nơ.
- Biết rõ ai làmMực một nắng do hộ Của Côn, hộ kinh doanh của ba Giang, làm. Côn Của gọi xác nhận từng đơn, báo phí giao rồi mới gửi.
Ba dòng hải sản Côn Đảo
Hải sản tươi
Theo mẻ ghe về: cá thu, mực lá, mực ống, cá mú, cá bớp, cá bò da, cá rạng câu, cùi sò điệp… Giang báo mẻ hôm đó có gì trước khi gửi.
Hải sản một nắng
Cá thu một nắng phi lê, mực một nắng, cá mú một nắng; cá bò da và cá xẻ một nắng tuỳ ghe về.
Hải sản khô
Mực khô câu, cá xúng xính khô, tôm khô. Để được lâu, hợp làm quà biếu.
CHO CẢ NHÀ
Thùng hải sản đủ tươi, một nắng và khô
Thùng Nhẹ Bếp 10 loại, thùng Đầy Mâm 15 loại, gửi thẳng tới người nhận. Cá, mực mỗi con một cỡ nên khối lượng từng loại xê dịch; Giang bù qua lại để tổng giá trị thùng vẫn đúng.
Chả cá, chả mực làm theo đợt từ cá mực tươi, không hàn the, không phụ gia công nghiệp.
Câu hỏi hay gặp
Rã đông cá thu thế nào?
Chuyển túi từ ngăn đông xuống ngăn mát, dùng trong 24 giờ. Không rã đông rồi cấp đông lại.
Mực một nắng nấu món gì ngon?
Nướng than, chiên nước mắm, hấp gừng. Mực không ướp sẵn nên anh chị nêm theo ý nhà mình.
Gửi đi tỉnh được không?
Hàng biển cần giữ lạnh nên Côn Của gửi theo đợt và theo tuyến. Khi gọi xác nhận đơn, Côn Của báo phí giao và lịch gửi cho anh chị.
Đặt hàng, thanh toán và giao hàng do Côn Của xử lý trên concua.vn.